臺(tái)灣年花韭菜花的栽培技術(shù)

  年花韭菜花是以采收花薹為主的一類韭菜，其花薹長(zhǎng)而粗，形似蒜薹，質(zhì)脆嫩，風(fēng)味甚佳。近年來，興安縣引進(jìn)臺(tái)灣年花韭菜花積極開展推廣種植，獲得成功，產(chǎn)品不僅能滿足本縣市場(chǎng)需要，還遠(yuǎn)銷桂林、柳州、南寧等區(qū)內(nèi)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，為種植戶和經(jīng)銷商帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下:  

  一、培育壯苗

  1、育苗地快選擇與整地　選擇排灌方便、保水保肥的微酸性沙壤土，前茬不是蔥、蒜類的地塊作為苗床。播種前對(duì)苗床進(jìn)行翻曬及精細(xì)整地，結(jié)合整地起畦施適量腐熟有機(jī)肥、鈣鎂磷肥和草木灰。雜草多的苗床在播種前7-10天可噴施丁草胺除草。

  2、播種時(shí)間與播種量 　多以種子播種繁殖，每畝苗床播種量為4公斤，播種育苗時(shí)間以10月份為宜。

  3、種子處理　 播種前先將種子浸于高錳酸鉀800－1000倍溶液中消毒4小時(shí)，撈起用清水洗凈，再用清水浸泡24－48小時(shí)，撈出裝入布袋中或容器內(nèi)用布蓋起，置于20℃之處進(jìn)行催芽。催芽期間須每天用清水洗2次，2－3天后有20％種子露白即可播種。
      4、播種方法 均勻撒播種子于畦面，然后覆蓋一層薄土，覆土厚度要均勻一致，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋畦面，播種后澆透水。種子發(fā)芽出土后，揭開遮陽(yáng)網(wǎng)。苗期要加強(qiáng)管理，做到勤澆水、薄施肥、早除草和早防病，以利出苗早、出苗齊和出苗壯。

  二、適時(shí)移栽

  選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、疏松肥沃、排灌方便的壤土種植為宜。定植前進(jìn)行深翻，每畝撒施腐熟有機(jī)肥2000公斤，鈣鎂磷肥50公斤，將基肥與土壤充分混合后整平起畦，畦寬1.5米包溝，畦高 30厘米。結(jié)合整地每畝施放2公斤米樂爾顆粒劑，以防韭蛆等地下害蟲咬食根系。當(dāng)韭菜花苗齡達(dá)50天左右，苗高約20厘米、3－4片葉時(shí)可定植。從苗床中拔起的幼苗，在定植前應(yīng)把根系和葉片剪去一部分。每穴定植2－3株幼苗，每畦種4行，株行距40厘米×30厘米，每畝移植3600－4000穴，移植后淋透定根水。

  三、加強(qiáng)肥水管理

  1、合理施肥 定植后的冬春季韭菜花的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，要及時(shí)追肥，以培育根莖和葉片粗壯，增加分蘗。定植后一般每隔7－10天左右追肥1次，每畝施5－15公斤的復(fù)合肥。進(jìn)入韭菜花采收期時(shí)應(yīng)注意氮磷鉀肥合理施用，宜多施有機(jī)肥，每畝施有機(jī)肥200－500公斤及復(fù)合肥10－15公斤，可結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥。

  2、注意排灌 韭菜花整個(gè)生長(zhǎng)期要保持土壤濕潤(rùn)，長(zhǎng)期干旱會(huì)使分蘗減少，葉片和花薹短縮，影響產(chǎn)量。因此干旱時(shí)要及時(shí)澆水，也可引水到水溝進(jìn)行滲灌，但水溝水位應(yīng)低于畦面25厘米以上。降雨時(shí)應(yīng)注意及時(shí)排水防澇，如長(zhǎng)期處在嚴(yán)重浸水之下，會(huì)引起根系腐爛，葉片黃化，分蘗銳減，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株死亡。注意中耕除草及培土，并適當(dāng)適時(shí)分株移植，防治病蟲害時(shí)注意交替輪換使用農(nóng)藥。

  四、適時(shí)采收
      韭菜花育苗移植或分株移植在定植2個(gè)月后，即在次年1月左右開始抽出少量花薹，進(jìn)入3月份以后產(chǎn)量明顯增加，直至10月份均為高產(chǎn)期，其中尤以7－8月產(chǎn)量最高，每畝日產(chǎn)量超過30 公斤。11月－翌年2月由于氣溫低，產(chǎn)量偏低，但質(zhì)量較好。

 當(dāng)抽出的幼嫩花薹長(zhǎng)約35－40厘米、頂端花苞由扁平轉(zhuǎn)為微鼓脹時(shí)為采收適期。韭菜花的花薹抽生速度快，收獲時(shí)可每天采收1次，若逢低溫時(shí)隔2－3天采收1次。過遲采收會(huì)使花薹老化，影響品質(zhì)和商品價(jià)值。

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